Rejoignez notre Atelier de Découpe - Maison Lascours recrute un(e) Boucher(e) H/F Vous êtes un(e) boucher(e) passionné(e) par la maîtrise de la découpe et la préparation des viandes ? Vous rêvez d'intégrer une entreprise familiale et centenaire reconnue pour son savoir-faire et qui sert une clientèle variée, incluant des professionnels exigeants ? Maison Lascours, acteur incontournable dans le domaine de la viande avec 9 enseignes et un site internet, vous ouvre les portes de son atelier de découpe situé à Fonsorbes. En rejoignant notre équipe, vous trouverez : * Un métier avec du sens au cœur de la tradition bouchère, avec la satisfaction de préparer des produits de qualité pour nos clients particuliers et professionnels (restaurateurs, cuisines collectives). * Un management de proximité qui vous accompagne dans votre développement. * L'opportunité d'évoluer au sein d'une entreprise stable et en croissance. * Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe de passionnés et dynamique. Vos Missions au Quotidien En tant que Boucher(e) au sein de notre atelier de découpe, vos compétences seront essentielles pour : * Assurer la découpe précise et technique des produits carnés, en respectant les standards de qualité Maison Lascours, pour nos ventes au détail et nos commandes professionnelles (restauration, collectivités). * Préparer les morceaux de viande pour nos différents points de vente, commandes en ligne et les besoins spécifiques de nos clients BtoB. * Réaliser des préparations bouchères variées et de haute qualité. * Garantir la fraîcheur et la qualité irréprochable des produits. * Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). * Suivre le planning de production établi par le responsable atelier, en gérant la diversité des commandes. * Contribuer à la bonne tenue de l'atelier. Votre Profil Nous recherchons un talent doté des compétences et qualités suivantes : * Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP en boucherie (ou équivalent). * Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe et la connaissance des produits carnés, y compris pour des préparations destinées aux professionnels. * Vous avez une excellente connaissance des règles d'hygiène et de la chaîne du froid. * Vous êtes rigoureux(se), fiable et réactif(ve), capable de vous adapter à des volumes variés. * Vous appréciez le travail en équipe et contribuez à une ambiance positive. * Vous êtes passionné(e) par la viande et soucieux(se) de la qualité de votre travail, qu'il s'agisse de nos clients particuliers ou de nos partenaires professionnels. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 13,00€ à 15,00€ par heure Nombre d'heures : 39 par semaine Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 07/07/2025