La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Statut Cadre Du lundi au vendredi : forfait jour 13ème mois RTT Prime PAC, Prime pénitentiaire Ce que vous ferez concrètement : Le poste de Responsable Restauration consiste à manager l'équipe cuisine « détention » (lieu de production des repas pour les détenus situé dans l'enceinte de l'établissement pénitentiaire). Une partie gestion administrative et financière incombe également au Responsable Restauration. Piloter l'activité des collaborateurs de l'établissement en partenariat avec le/la Chef de production ainsi que le/la Responsable qualité du site Assurer la rentabilité et l'optimisation des résultats en pilotant des plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation.) Assurer la satisfaction client dans le respect du cahier des charges en ayant pour but la sécurisation du site Être le contact permanent avec l'administration pénitentiaire, et assurer un suivi de contrat irréprochable Être le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme Bac +2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration) Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme Vous avez le sens de l'organisation et de la responsabilité Vous avez une expérience en management Vous maitrisez les outils informatiques Vous êtes disponible, réactif(ve) et autonome Vous êtes en capacité de gérer le stress au travail Vous aimez le travail en équipe Une expérience dans la restauration collective serait appréciée