En tant que Directeur de restaurant, vous êtes responsable de la performance globale du site : humaine, commerciale et financière. Vous êtes notamment chargé de : • Piloter les résultats économiques et la rentabilité du restaurant • Mettre en œuvre des plans d’action pour améliorer en continu les performances du site • Garantir la satisfaction client et la performance commerciale • Recruter, former et structurer vos équipes • Développer les compétences et faire évoluer vos managers • Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation sociale Vous managez une équipe d’environ 20 à 30 collaborateurs, avec l’appui de managers opérationnels. Nous recherchons un Directeur confirmé, capable de gérer un centre de profit important en totale autonomie. Vous justifiez : ️ D’une expérience réussie en direction de restaurant ou centre de profit à fort volume ️ D’une solide expérience en management d’équipes structurées ️ D’une expérience acquise au sein d’enseignes de restauration de restauration rapide. Votre leadership, votre culture du résultat et votre sens du client vous permettent de fédérer vos équipes autour de la performance. Vous êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et jours fériés.