Descriptif du poste: Vos Missions : Sous la responsabilité directe du Gérant et en autonomie complète, vos principales missions seront : * Superviser l'ensemble des opérations de production de la minoterie. * Assurer la gestion des opérations de transformation des blés, de la réception des matières premières jusqu'à l'obtention du produit fini. * Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité. * Optimiser les processus de production pour augmenter les volumes de farines produites tout en conservant les valeurs artisanales de la minoterie. * Encadrer et former les équipes de production. * Participer à l'amélioration continue des installations et des procédés meuniers. Profil recherché: Profil recherché :   Bac+2/Bac+5 en gestion de la production ou expérience significative dans un poste similaire au sein d'une minoterie. Connaissance approfondie des techniques de meunerie et des processus de transformation des céréales. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à gérer des équipes et à optimiser les processus de production. Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Ce qu'offre l'entreprise:   Un cadre de travail agréable entre Vercors et Dévoluy. L'opportunité de travailler dans une entreprise familiale avec des valeurs fortes. Une rémunération attractive entre 45 et 55K€ en fonction de l'expérience. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, et avez envie d'intégrer une entreprise à taille humaine, ambitieuse, tournée vers la qualité, la performance et le service client, les conditions offertes seront de nature à vous attirer.