Description du poste :***Réaliser la préparation et la transformation des produits de charcuterie en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.***Assurer la mise en œuvre des recettes et des procédés de fabrication.***Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.***Participer à l'entretien et à la propreté de l'atelier. Description du profil :***Expérience significative en charcuterie industrielle ou artisanale.***Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.***Autonomie et rigueur dans le travail.