SAMSIC EMPLOI recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un Chef de Cuisine de Collectivité (F/H).Vos missions :Préparer, organiser et superviser la production des plats chauds et froidsEncadrer, animer et former l'équipe en cuisineGérer le budget lié aux menus, aux approvisionnements et aux stocksVeiller à la satisfaction du client et des convives, et participer au serviceContrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matérielAssurer le remplacement du Gérant en son absence (gestion des menus, commandes et réceptions)Appliquer strictement les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Conditions de travail :Horaires de 9h à 20hOrganisation du temps de travail sur 3 à 4 jours par semaineTravail un week-end sur deuxSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.