Descriptif du poste: Titre : Responsable Exploitation (H/F) - Traçabilité / Conformité / Supply - Produits frais d'exception - Bezons (95) Contexte (remplacement) ADC Sélection recrute un(e) Responsable Exploitation rattaché(e) à la Direction Générale. Poste clé garantissant l'excellence opérationnelle et la conformité sur un produit sensible : caviar. Enjeux * Zéro rupture de traçabilité / conformité * Zéro dérive stock/commande impactant la satisfaction client * Qualité constante sur l'atelier de rempotage Responsabilités * Traçabilité & registres, audits internes * Supervision rempotage : planning, contrôle qualité/sanitaire, conformité avant stock/expédition * Dossier d'agrément & interface organismes de contrôle * Pilotage stocks/inventaires, sécurisation des écarts, coordination commerciale * Supervision commandes/expéditions (France ↔ Madagascar) Profil * Expérience exploitation/logistique en environnement réglementé (agro/produit sensible) * Rigueur administrative & gestion du risque * Leadership terrain : coordination, formation, exigence qualité Conditions / candidature * Contrat : CDI - Temps plein - Bezons * Horaires : Lun-Ven 9h-18h - astreinte possible * Rémunération : selon profil * Candidature : objet : "Resp Exploitation - Bezons" Profil recherché: Nous recherchons un(e) Responsable Exploitation rigoureux(se) et très opérationnel(le), capable de fiabiliser le quotidien (atelier/stock/expéditions) dans un environnement à fortes exigences de qualité et de traçabilité. Expérience / compétences clés * Expérience confirmée en exploitation / logistique / supply (idéalement agroalimentaire, produits frais ou "produit sensible"). * Maîtrise de la gestion de stock : réceptions, inventaires, rotation, analyse des écarts, mise en place d'actions correctives. * Habitude de travailler avec des exigences de qualité / conformité / traçabilité (tenue de registres, procédures, contrôles, audits internes). * Bonne compréhension des flux préparation de commandes / expéditions et, si possible, bases des flux import/export/douane. * Aisance terrain : présence en atelier, contrôle opérationnel, capacité à gérer les imprévus, prioriser et tenir les délais. Savoir-être * Très bon sens de l'organisation, fiabilité, réactivité, exigence "zéro défaut", esprit d'équipe. * Communication simple et efficace avec les interlocuteurs internes (commercial, direction) et externes (organismes de contrôle / prestataires). Prérequis * Poste basé à Bezons (95) - temps plein. Confort avec un poste terrain (manutention ponctuelle / environnement froid possible).