Descriptif du poste: Rattaché(e) au responsable de site, vous aurez comme principale mission la gestion des flux de fabrication et des équipes, l'amélioration et optimisation des process de fabrication et des postes de travail, le pilotage du suivi des indicateurs du site dans le respect des règles sanitaires. Vous avez notamment pour fonctions de : * Encadrer et animer une équipe de 20/30 opérateurs, * Préparer les plannings de production et horaires du personnel, * Lancer les ordres de fabrications, valider les consommations et la main d'œuvre ainsi que les quantités produites, * Définir les besoins nécessaires à la fabrication, * Adapter en temps réel le personnel affecté sur chaque ligne, en fonction des besoins et des aléas, * Organiser le travail sur lignes afin de garantir les cadences et productivités, * Suivre et analyser la production au quotidien (temps, quantités produites, changements de lots, traçabilité,...), * Étudier les améliorations possibles et proposer des solutions permettant d'optimiser la qualité et la productivité, * Superviser l'approvisionnement/réapprovisionnement sur lignes en matières premières et en emballages, * Contrôler les réceptions de marchandises ; valider l'exactitude des lots prêts à être expédiés (quantités, emballages, marquage DLUO, fiches palettes,.. ) * Identifier toute anomalie dans l'atelier (dégradation de la performance d'une ligne, dysfonctionnement d'un équipement,..) et Informer le responsable de production, * Participer à la formation et veiller à la bonne implication du personnel sur les lignes, ainsi qu'au strict respect des consignes (hygiène, sécurité,..) Profil recherché: Le poste nécessite une bonne aisance avec les chiffres ainsi qu'avec les outils informatiques (notamment excel). Issu d'une formation type Bac +3/5, vous justifiez d'une 1ère expérience en management de production, idéalement acquise en agroalimentaire. La connaissance des normes HACCP est indispensable. Nous recherchons un profil : * Rigoureux et méthodique * Volontaire et organisé * Proche des équipes sur le terrain Modalités du contrat : * CDI à pourvoir dès que possible * Statut CADRE 218 jours/an du lundi au vendredi (RTT) * Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur, contrat de prévoyance, prime CCN en fin d'année * Convention collective : Mareyeurs Expéditeurs Lieu d'excécution du contrat : 100 rue de l'ermitage 85 300 SALLARTAINE Notre siège social est basé à CANCALE (35)