Issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, BP, BTM ou équivalent), vous avez une véritable sensibilité artisanale tout en étant à l'aise dans un environnement industriel structuré. Vous appréciez le travail du chocolat, le respect des recettes, la précision des gestes et la régularité de la production. Vos missions : - Au sein de l'atelier de fabrication, vous interviendrez sur l'ensemble des étapes de production, notamment : - Réalisation des préparations pâtissières et chocolatières selon les recettes établies - Travail du chocolat : tempérage, moulage, enrobage, décors et finitions - Conduite et surveillance des équipements de production, en lien avec les équipes techniques - Contrôle de la qualité des produits (aspect, goût, texture, conformité) - Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) - Participation à l'amélioration des recettes, des process et des produits - Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel Vous êtes avant tout un(e) passionné(e) de chocolat, animé(e) par le goût du détail et le plaisir du travail bien fait. Formé(e) en pâtisserie, vous maniez aussi bien les gestes artisanaux que les exigences d'une production industrielle maîtrisée. Vous aimez voir une recette prendre forme, comprendre le comportement du chocolat, jouer avec les textures et les finitions, tout en respectant des process précis et des standards de qualité élevés. Pour vous, la régularité n'exclut pas la créativité, et la cadence industrielle n'efface jamais l'exigence du goût. Rigoureux(se) comme un tempérage réussi, organisé(e) comme une ligne de production bien huilée, vous savez travailler en équipe et contribuer à une ambiance de travail positive. Curieux(se) et impliqué(e), vous avez à coeur de faire évoluer les recettes, les méthodes et les produits, sans jamais perdre de vue l'essentiel : offrir un chocolat irréprochable, aussi beau que bon. ?? Rejoignez une maison où le chocolat est un art, et où votre expertise fera toute la différence.