POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : « Opportunité Culinaire Enrichissante! » Dans notre établissement d'Azureva Côte de Lumière en Vendée (85), nous vous offrons l'opportunité de travailler à quelques minutes à pied de l'une des plus belles plages du Sud Vendée, afin de transmettre cette richesse à nos clients. Vous êtes passionné(e) par les interventions dans des environnements différents et challengeant? par la création de buffets exceptionnels tout en maintenant les normes d'hygiène les plus strictes ? Nous avons une opportunité palpitante pour vous en tant que Second de Cuisine pour la prochaine saison 2026 de Avril à fin Septembre. Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment de : - Mettre en oeuvre la préparation des aliments, vérifier/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ; - Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?) au côté du superviseur, participer à l'organisation du planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations - Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (superviseur cuisine), participer au suivi de l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes s'il en a reçu délégation ; - Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP. https://www.azureva-vacances.com/fr/hebergement/village-vacances-longeville-sur-mer/ En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez des avantages suivants : - Intégrer notre club vacances c'est bénéficier d'un environnement de travail hors normes. - Chez Azureva, nous octroyons entre 1.5 et 2 jours de repos consécutifs même en pleine saison. - Nous avons à coeur d'accompagner l'évolution de nos employés et de les fidéliser. - Vous pourrez également bénéficier d'avantages (CSE, réduction séjour, mutuelle), - possibilité de logement et repas pendant l'ouverture du village (avantages en nature sur bulletin de salaire) - Possibilité d'enchainer sur une saison d'hiver dans nos villages Montagne si la 1er expérience a été concluante. https://www.azureva-vacances.com/fr/hebergement/village-vacances-longeville-sur-mer/ PROFIL : Pour rejoindre notre équipe dynamique, vous devrez posséder les qualifications suivantes : - Expérience confirmée : Candidats ayant une expérience solide en tant que chef de cuisine dans différents établissements en difficultés démontrant une grande flexibilité - Passionné(e) de Cuisine : Une véritable passion pour la cuisine, les ingrédients de qualité et la création de plats exceptionnels tout en optimisant les coûts. - Dynamique : Énergie positive, enthousiasme et dynamisme pour redynamiser les équipes - Leader : Expérience dans le leadership d'équipes de cuisine, avec la capacité d'inspirer et de motiver. - Débutant accepté si vous avez un fort savoir être