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- Détail de l'offre 9035544
Offre n° 9035544
Chef de Partie H/F
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 juin 2024
POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : L'Hôtel Byblos Palace, situé en plein coeur de Saint-Tropez, recrute un Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Boostez votre carrière ! Missions Principales : - Prendre en charge les réalisations culinaires relevant de sa spécialité. - Gérer les stocks de sa partie et informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. - Manager et former son commis, en étant responsable de son développement. - Maîtriser tous les types de cuisson de chaque aliment. - Assurer la préparation des plats culinaires froids et chauds, les assaisonner et les présenter avec soin et précision. - Veiller au bon déroulement du service. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). PROFIL : - Bonne communication et sens du relationnel. - Sens du management et respect de la hiérarchie. - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances. - Respect des procédures de travail et de l'organisation. - Bonne maîtrise des techniques HACCP. - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BEP Hôtellerie, etc.). - Bonne connaissance des techniques de base du métier et des différentes cuissons (viandes, poissons, légumes). - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement haut de gamme.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2790,00 Euros à 2790,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Diamond Solutions
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe ! Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins. Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre serv...
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