La SPL Restauration du Blaisois recrute un gestionnaire approvisionnements H/F pour sa cuisine centrale basée à Blois (41), 4 000 repas par jour en liaison froide. CDI à temps plein. Poste à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes le garant du processus d'approvisionnement. Missions générales : - Organiser et mettre en œuvre le processus d'approvisionnements pour les besoins de la SPL et des différents secteurs de la cuisine centrale Activités principales : Gérer les approvisionnements : - Renseigner toutes les informations nécessaires au processus d'approvisionnement dans le logiciel de gestion de production (Fusion) - Vérifier la cohérence des documents de production et de livraison avant de passer les commandes - Planifier et passer les commandes de marchandises (alimentaire / non alimentaire) en fonction des besoins et des stocks - Garantir l'enregistrement de la traçabilité des achats alimentaires - Gérer et régler les anomalies de livraison et de tarification - Garantir les inventaires, l'absence de rupture de stock et l'absence de gaspillage - Identifier et contribuer à la bonne compréhension des écarts de stocks et aux solutions - Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs - Participer à la politique d'achat Superviser les activités du magasin Activités connexes : - Travailler en étroite collaboration avec les différents services de la SPL - Relayer les informations nécessaires au bon fonctionnement des différents secteurs - Contrôler les autocontrôles et enregistrements liés aux activités - Participer à la gestion des non-conformités, mesures préventives et actions correctives - Organiser et gérer le classement et l'archivage des documents liés à l'activité - Contacts ponctuels avec les clients de la SPL - Participer à la garantie de la continuité du service public - Participer et s'investir dans les projets structurants Conditions de recrutement : - CDI 35 heures - Statut Agent de maîtrise - Travail du lundi au vendredi - 13ème mois, Mutuelle d'entreprise, Cosal, Avantage en nature repas Pour postuler : Transmettre un CV et une lettre de motivation Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 18/07/2025