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- Détail de l'offre 9036606
Offre n° 9036606
Sous-Chef H/F
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Publié le 18 juin 2024
POSTE : Sous-Chef H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux hôtel partenaire 4 étoiles situé à Lecci en Corse du Sud recrute un(e) Sous-Chef pour la saison estivale. En tant que Sous-Chef, vous assisterez le Chef de Cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Vous contribuerez à véhiculer l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire et votre professionnalisme. Missions Principales : - Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des menus. - Superviser la mise en place et la préparation des plats. - Assurer la gestion des commandes et des stocks. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Former et encadrer l'équipe de cuisine, y compris les commis et apprentis. - Participer activement à l'élaboration de nouveaux plats et menus. - Maintenir une ambiance de travail positive et motivante. PROFIL : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). - Expérience préalable de 1 à 3 ans en tant que Sous-Chef dans un établissement similaire. - Compétences en gestion d'équipe et en organisation. - Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Créativité et passion pour la gastronomie. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 5 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3077,00 Euros à 3077,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Diamond Solutions
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe ! Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins. Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre serv...
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