responsable qualité diététicienne, diététicien restauration collective, collectif H/F - EC22399 La Direction Intendance-Restauration assure l'entretien des bâtiments communaux, la préparation et le service d ... estaurants scolaires ainsi que le restaurant communal. La direction recrute son/sa Responsable qualité/diététique au sein du service restauration collective. Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la chef(fe) de service, votre mission consiste à assurer l'organisation, la gestion, le suivi du plan de maitrise sanitaire d ... e unité scolaire ainsi que la mise en œuvre de la démarche qualité d ... ;apos;ensemble des offices. Il assure également la formation des agents de restauration à l'éducation nutritionnelle et mène des ateliers du gout auprès des enfants. Vos activités : ­ Garant de la sécurité alimentaire et de la bonne, bon mise en œuvre des repas servis, selon les procédures définies ­ Suivi et mise à jour du plan de maitrise sanitaire ­ Optimisation des organisations, des matériels et des processus qualité en matière de restauration ­ Mise en place et suivi d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire d ... estaurants scolaires avec la coordinatrice, coordinateur projet pause méridienne rattachée au service ­ Conduite d'audits d'hygiène d ... ffices ­ Suivi des analyses microbiologiques effectuées par le laboratoire agréé ­ Développement et mise en œuvre de la politique nutritionnelle de la ville auprès des personnels de restauration et animateurs ­ Animation d'un réseau d'acteurs et de partenaires en lien avec la politique nutritionnelle Référence de l'offre : qgwlgulrmc