Descriptif du poste: Missions principales Stratégie de l'offre Analyser les performances des produits (ventes, marges, avis clients) pour optimiser l'offre existante. Proposer et mettre en oeuvre une roadmap d'innovations produits saisonnières. Développement de nouveaux produits Co-construire les nouvelles recettes avec l'équipe cuisine et les fournisseurs. Piloter les tests en restaurant et recueillir les retours clients/opérationnels. Challenger les coûts matières, les temps de production, et le sourcing. Veille & benchmark Surveiller les tendances food (snacking, végétal, healthy, fast casual, etc.). Analyser les best practices marché et faire émerger des idées activables. Déploiement & coordination Travailler en étroite collaboration avec les équipes marketing, formation, qualité et opérations pour assurer le lancement des nouveautés dans le réseau.   Profil recherché: Profil recherché Plus de 2 ans d'expérience sur une fonction similaire en restauration, food retail ou industrie agroalimentaire. Fort esprit analytique : tu prends des décisions appuyées par des chiffres. Très bonne culture food & marketing produit. Excellente coordination projet, capacité à embarquer des équipes opérationnelles. Sens du goût, du bon et du bien fait : tu es à l'aise aussi bien en Excel qu'en cuisine test. Appétence pour les environnements entrepreneuriaux, en croissance rapide.   Ce que le poste offre Une vraie responsabilité sur la carte d'une marque en plein développement. Un rôle transversal, entre la stratégie et l'opérationnel. Une équipe , agile, qui met du sens dans l'assiette. Et une offre produit engagée, moderne et tournée vers le végétal.