Description du poste : Nous recherchons pour le restaurant gastronomique de l'Hostellerie du Mont Aimé un Chef de Partie (Entrées, Poissons) avec possibilité d'évolution en interne (Viandes et Second de Cuisine). Notre établissement, fondée il y a 50 ans, jouit d'une très belle renommée en Champagne et est en plein essor. Nous affichons tous les soirs d'ouverture entre 80 et 110 couverts (capacité maximale) et entre 20 et 60 couverts à midi sur l'année (à développer avec la clientèle séminaire entreprise et tourisme). L'établissement comprend 60 chambres, 2 restaurants (un gastronomique et un bistrot), 5 salles de séminaire et un espace détente (piscine, salle de sport et sauna). Possibilité d'être formé(e) sur le poste et sur nos méthodes de travail afin de vous faire monter en compétence. Nous vous offrons un CDI à temps plein. Salaire en fonction du profil et de l'expérience. Repos hebdomadaire : Dimanche (fermeture hebdomadaire) & un autre jour de la semaine. Profil * Ethique personnelle et professionnelle irréprochable * Minimum 5 année d'expérience * Rigoureux et organisé, vous aimez travailler en équipe (cuisine, salle et réception) * Aptitude à la création et l'expérimentation, en accord avec le chef de cuisine * Capacité d'écoute et d'adaptation aux exigences de notre secteur en pleine évolution Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel