Description du poste : Sous l'autorité du chef de section approvisionnement restauration hôtellerie loisirs vos missions principales seront : -Rechercher les fournisseurs et négocier les prix -Favoriser l'approvisionnement par des circuits courts -Assurer les paiements par carte achats lorsqu'ils sont possibles (exécution financière) -Contribuer à la normalisation des achats sur fonds propres et des marchés hors denrées -Initier les achats financés sur crédits étatiques (UO SC04) ou sur crédits cercles (recherche devis, etc.) -Assurer les paiements par carte achats lorsqu'ils sont possibles (exécution financière) -Rechercher la source de financement la plus adaptée à la demande. Vos missions annexes seront : -Veiller au bon suivi des règlements fournisseurs -Création des fournisseurs locaux sur COALAA -Création et mise à jour des mercuriales produits locaux sur COALAA -Suivi des dépenses sur carte achat -Effectuer le rapprochement des factures et créer les codes produits sur le logiciel SIGMESS -Veiller au respect de la réglementation des marchés publics Description du profil : Vous avez deux ans d'expérience dans la restauration collective. Vous maîtrisez l'évaluation des fournisseurs, la stratégie d'acquisition en achats, l'évaluation de la performance d'achats. Votre sens de l'analyse, votre rigueur et votre sens de l'organisation sont indispensables à l'exercice des ces missions.