Descriptif du poste: Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un DIRECTEUR H/F pour son client, le restaurant McDonald's de Vallet, situé au sud de Nantes à 30min. Vous rejoignez l'unité commerciale en tant que Directeur de Restaurant H/F, et encadrez une équipe de 40 à 50 personnes. Vous avez une vision à 360 degrés du restaurant et intervenez sur l'encadrement des équipes, la gestion des ventes, des objectifs et la gestion des opérations sur le terrain. MISSIONS Gérer le restaurant, son budget, sa rentabilité et sa croissance Piloter, contrôler et développer l'activité du restaurant en respectant les procédures de l'enseigne et de la franchise Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches et la formation Animer et superviser votre équipe de 50 salariés Entretenir la dynamique positive du groupe Participer aux rushs et soutenir votre équipe S'assurer de l'entière satisfaction client Être responsable du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire Gérer les stocks et inventaires mensuels Gérer les approvisionnements, les stocks et entretenir le lien avec les fournisseurs Profil recherché: PROFIL - Expérience de 2 ans minimum sur un poste de Direction en RESTAURATION RAPIDE (McDonald's ou autres..) - Votre expertise en contrôle de gestion vous permet de piloter la performance du restaurant - Diriger, animer et motiver votre équipe vous plaît  - Vous avez des compétences managériales, un leadership naturel et appréciez faire du feedback - Réactif, vous savez prendre les décisions adaptées aux situations rencontrées sur le terrain - Vous véhiculez l'ADN de la franchise grâce à votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité