Chef boucher Mission : Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef boucher pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef boucher, vous serez responsable de superviser et coordonner toutes les opérations liées au département boucherie. Vos principales missions seront de gérer les commandes et les stocks de viande, de garantir la qualité des produits vendus en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de former et encadrer une équipe de bouchers. Le(la) Chef boucher doit être passionné(e) par son métier et avoir une excellente connaissance des produits de boucherie. Il ou elle doit également faire preuve de leadership, de rigueur et savoir travailler en équipe. />Profil recherché : 1. Excellentes compétences en découpe de viande 2. Connaissance approfondie des différentes techniques de préparation de la viande 3. Capacité à gérer une équipe de bouchers 4. Bonne compréhension des normes sanitaires en matière de manipulation de la viande 5. Capacité à anticiper et répondre aux besoins des clients 6. Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression 7. Fortes compétences en communication pour gérer les relations avec les fournisseurs et les clients 8. Capacité à suivre les tendances du marché de la viande et à proposer des produits innovants 9. Respect des consignes de sécurité au travail 10. Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.Ref. JBX-AS-183