Superviser les restaurants en propre (succursales) sur ton périmètre : qualité, performance, satisfaction client Animer les franchisés et les accompagner dans la gestion quotidienne de leur restaurant (rentabilité, méthode, identité LCA) Suivre les KPI, analyser les résultats, et piloter les plans d'actions correctifs Assurer le respect des standards LCA, la montée en compétences des équipes et l'excellence opérationnelle Participer activement aux ouvertures de restaurants (en succursale comme en franchise) Être l'interlocuteur privilégié entre le siège et le terrain Former, encadrer et coacher les directeurs de restaurant et les franchisés Nous recherchons quelqu'un de dynamique, avec le sourire, l'envie de réussir, un excellent relationnel et un vrai sens du leadership. Expérience impérative en restauration chaine et multisite (franchises et succursales). Expertise dans les métiers de la salle et de l'expérience client