POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à Le Plessis-Robinson (92), nous vous confierons les missions suivantes : - Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution - Assurer la gestion du service de restauration et/ou d'hôtellerie - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks - Elaborer les menus conjointement avec la commission menu et s'il y a lieu avec la diététicienne affectée au site - Surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient - Assurer la comptabilité de gestion du site - Eventuellement effectuer le recrutement et organiser l'adaptation du personnel au poste de travail. Vous serez amené(e) à travailler pour 70 couverts pour le service du midi du lundi au vendredi - Prime de participation selon le résultat de l'entreprise - Mutuelle - CSE - 13ème mois inclus - Primes sur objectifs - Primes éventuelle(s) incluses - Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts) PROFIL : Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.