RESPONSABILITÉS : Au sein du LIBio, vous apportez un appui scientifique au projet Interreg Alaferm portant sur la valorisation de lactosérums par fermentation et séchage. Vos missions principales : • Participer aux réunions de recherche avec l'équipe encadrante et aux réunions de coordination du projet • Mettre au point et réaliser le plan d'échantillonnage de la matière première (lactosérum) en lien avec les partenaires du projet • Définir et conduire la caractérisation physico-chimique de lactosérums fermentés ou non • Mettre en œuvre les procédés de séchage définis dans le cadre du projet et assurer le suivi expérimental • Caractériser les poudres obtenues et analyser les résultats • Rédiger les rapports d'activité et présenter les résultats aux partenaires du projet PROFIL RECHERCHÉ : De formation supérieure en biologie / biochimie ou génie des procédés appliqués à l'agroalimentaire, vous justifiez idéalement d'une première expérience en laboratoire de recherche. Vous devez être titulaire d'un bac + 3 minimum. • Connaissances scientifiques : biochimie alimentaire, biochimie des protéines, physicochimie des poudres alimentaires • Compétences expérimentales : maîtrise de méthodes de chimie analytique (HPLC, électrophorèse), mise au point de dispositifs expérimentaux • Analyse de données : traitement de données scientifiques, interprétation des résultats, rédaction de comptes rendus et rapports • Communication : capacité à présenter ses résultats à l'écrit et à l'oral, en français et en anglais scientifique • Qualités personnelles : raisonnement analytique, sens de l'organisation, autonomie, aisance relationnelle avec des partenaires académiques et industriels Contrat : CDD temps plein à pourvoir dans les meilleurs délais jusqu'au 30/04/2028. Rémunération : 2800 € brut mensuel. Si cette offre d'emploi vous intéresse, n'hésitez pas à envoyer votre candidature avant le 25/02.