Ton challenge : Participer à l'élaboration d'une cuisine moderne et inspirante pour régaler nos clientsManagement et animation des équipes avec le Chef de cuisine,Intégration, formation et encadrement des collaborateurs,Ajuste la planification des activités en fonction des aléas,Gestion des budgets et des stocks,Réceptionne et contrôle les approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur,Production culinaire,Participe à l'élaboration de la carte,Réalise et maitrise l'élaboration des plats,Bonne connaissance des normes d'hygiène,Assure le nettoyage du matériel et de la cuisine.