Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour notre enseigne Le Clan des Mamma - Bianca‍ Vous assurez la réalisation des mets dans le respect des standards et des directives du service et du restaurant : * Assurer une plonge rigoureuse et organisée (batterie, vaisselle, ustensiles, équipements). * Maintenir la propreté et l'hygiène irréprochables de la cuisine et de ses annexes. * Participer à la préparation des plats : épluchage, découpe, pesées, mise en place des postes. * Aider le chef et le second lors des coups de feu (envoi, rangement, nettoyage express). * Participer à la réception et au rangement des livraisons, et au contrôle du stockage. * Appliquer strictement les procédures HACCP et les consignes de sécurité. Qualités : * Organisation * Adaptation * Esprit d’équipe * Créativité * Souci du détail * Dextérité * Disponibilité, capacité d’écoute   Compétences : * Connaissance des règles HACCP * Savoir travailler en équipe * Etre disponible, rigoureux, polyvalent