SOS INTERIM LOUVIERS, Nous recrutons pour un de nos clients sur le secteur de Louviers, un pâtissier H/F. Vos mission: Préparation et l'élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc. sélection des ingrédients et leur dosage cuisson des gâteaux conditionnement et mise en valeur en vitrine des produits réalisés réalisation du montage et de la décoration bonne tenue du rayon (propreté, information sur les produits, d'étiquetage) suivi des stocks et des approvisionnements réception des produits et la vérification de la conformité de la livraison Nettoyage atelier et ustensiles La connaissance des propriétés de la farine, du beurre, de l'eau et des levures est cruciale, car la qualité de la pâte impacte directement le résultat final du produit. HACCP CAP PÂTISSIER