Description du poste : Pour le compte de l'un de nos clients, établissement renommé en bord de mer , nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer la brigade en cuisine.***Préparer et assurer la mise en place de votre poste (chaud ou froid selon votre profil)***Participer activement aux services du midi et du soir***Gérer les stocks et veiller au bon respect des normes HACCP***Encadrer un(e) commis si nécessaire***Garantir une présentation soignée et une exécution irréprochable des plats Description du profil :***Expérience réussie en tant que chef de partie : au minimum 1 à 2 saisons ou équivalent en restauration traditionnelle***Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées***Rapidité d'exécution, sens de l' organisation , esprit d' équipe***Autonomie, sens des responsabilités et respect des consignes