DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein des restaurant de l'hôtel (Restaurant gastronomique Le Cap 1 étoile au Guide Michelin, Restaurant bistro chic La Véranda, Restaurant en bord de mer Club Dauphin) et pour une clientèle haut de gamme, vous êtes en charge de la prise de commande et du service en salle pour les vins et les spiritueux. Vous savez conseiller le client en fonction de ses goûts et des plats commandés. Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de l'hôtel. Nos standards de qualité, de service, de culture et d'image sont les valeurs que nous développerons ensemble pour votre carrière. PROFIL RECHERCHÉ - Français courant exigé - Très bon niveau d'Anglais exigé - Une troisième langue est un plus - Expérience significative en Hôtellerie de Luxe ou Palace et en Restauration gastronomique - Ponctuel(le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome - Maîtrise des techniques de service - Formation en sommellerie - Des connaissances en vins italien sont un atout