DESCRIPTIF DE L'OFFRE Intégrer les cuisines du Shang Palace, c'est plonger au coeur de la gastronomie chinoise authentique et étoilée. Sous la direction de chefs talentueux, vous perfectionnerez des techniques culinaires ancestrales et contribuerez à créer des plats qui racontent une histoire à chaque bouchée. Travailler au Shang Palace, c'est faire partie d'une brigade qui valorise l'excellence, l'innovation, et le respect des traditions. Vous participerez à l'élaboration de mets raffinés, en utilisant des ingrédients de première qualité pour composer des assiettes aussi belles que savoureuses. Si vous êtes un passionné de cuisine, à la recherche d'un défi stimulant dans un environnement de luxe, le Shang Palace est l'endroit idéal pour exprimer tout votre talent. Vous serez rattaché(e) au Chef de Partie et au Sous Chef. Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef . PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez d'une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme. Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d'hygiène HACCP. Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme. Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.