La maîtrise Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des desserts Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Réalisation d'une présentation soigné Préparation des entrées salées froides ou chaudes Préparation des salades et des sandwichs Réalisation des différentes cuissons Préparation des sauces et vinaigrettes La formation Accompagnement à la formation des apprentis Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques La logistique Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrières Les produits : Application d'une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire, vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Contrat frais de santé 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) Une baguette gratuite par jour travaillé Prime de fin d'année (après 1 an d'ancienneté) Statut ouvrier Convention collective : Restauration rapide Salaire selon grille. Qui sommes nous ? Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 747,20€ par mois Avantages : * Horaires flexibles * Réductions tarifaires Programmation : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Horaires flexibles * Période de travail de 7 Heures Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Exigé) * pâtisserie: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance Rémunération : à partir de 1 747,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Tous les week-ends * Travail de nuit * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel