Description de l'entreprise Situé en plein cœur du Parc Palmer à CENON, ZE ROCK est une brasserie contemporaine, attenante au ROCHER de PALMER. Entreprise à taille humaine (9 salariés) et familiale, nous recherchons des collaborateurs professionnels, dynamiques et motivés. Description du poste En tant que chef de cuisine, vous serez en charge d'une brigade de 3 cuisiniers. Vous aurez pour mission la gestion globale de la cuisine (création de la carte et assurer la production culinaire à base de produits frais, gestion des équipes, commande et réception des marchandises, mise en place, gestion des services, évolution de la carte, respect des règles d'hygiène et de sécurité...). Passionné, curieux, esprit d'équipe, faire preuve de créativité, rigueur, sens de l'organisation, dynamisme et maitrise des coûts seront des atouts. Transformation de produits bruts, frais et de saison. Carte qui évolue selon les saisons. Expérience exigée de 2 ans minimum sur poste identique. ou expérience solide en tant que chef de partie ou second de cuisine (5 ans minimum). Salaire de départ de 2350-2600€ net, à négocier selon profil Poste avec coupure Repos dimanche / lundi et jours fériés + une soirée par semaine Formation : CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Exigé Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires Capacité à faire le trajet ou à déménager: * Bordeaux (33): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Permis/certification: * CAP BEP MINIMUM HÔTELLERIE RESTAURATION (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/12/2024