Descriptif du poste: Au sein du LIBio, vous apportez un appui scientifique au projet Interreg Alaferm portant sur la valorisation de lactosérums par fermentation et séchage. Vos missions principales : * Participer aux réunions de recherche avec l'équipe encadrante et aux réunions de coordination du projet * Mettre au point et réaliser le plan d'échantillonnage de la matière première (lactosérum) en lien avec les partenaires du projet * Définir et conduire la caractérisation physico-chimique de lactosérums fermentés ou non * Mettre en oeuvre les procédés de séchage définis dans le cadre du projet et assurer le suivi expérimental * Caractériser les poudres obtenues et analyser les résultats * Rédiger les rapports d'activité et présenter les résultats aux partenaires du projet Profil recherché: De formation supérieure en biologie / biochimie ou génie des procédés appliqués à l'agroalimentaire, vous justifiez idéalement d'une première expérience en laboratoire de recherche. Vous devez être titulaire d'un bac + 3 minimum. * Connaissances scientifiques : biochimie alimentaire, biochimie des protéines, physicochimie des poudres alimentaires * Compétences expérimentales : maîtrise de méthodes de chimie analytique (HPLC, électrophorèse), mise au point de dispositifs expérimentaux * Analyse de données : traitement de données scientifiques, interprétation des résultats, rédaction de comptes rendus et rapports * Communication : capacité à présenter ses résultats à l'écrit et à l'oral, en français et en anglais scientifique * Qualités personnelles : raisonnement analytique, sens de l'organisation, autonomie, aisance relationnelle avec des partenaires académiques et industriels Contrat : CDD temps plein à pourvoir dans les meilleurs délais jusqu'au 30/04/2028. Rémunération : 2800 euro brut mensuel. Si cette offre d'emploi vous intéresse, n'hésitez pas à envoyer votre candidature avant le 25/02.