RESPONSABILITÉS : Afin de constituer nos équipes pour les vendanges 2025, nous recrutons en contrat à durée déterminée un.e Caviste Vendanges Sous la direction du Responsable Vignes et Vins, vous avez pour objectif d'assurer le travail de cave en accord avec les règles définies. Les travaux de chai réalisés doivent garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du Château Patache d'Aux. Vos missions sont les suivantes : • Préparer le chai avant vendanges (nettoyage et entretien) ; • Participer au test de maturité ; • Effectuer les travaux de la réception jusqu'au décuvage ; • Assurer les opérations de vinification (extraction, apport de produits œnologiques...) ; • Garantir l'identification et la traçabilité des vins ; • Réaliser le nettoyage du chai et des pressoirs. PROFIL RECHERCHÉ : De formation Bac Pro Agricole ou BTS viticulture et œnologie (non obligatoire), vous disposez idéalement d'une expérience d'un an dans un poste similaire ou dans le domaine du vin. Animé.e par une passion pour le vin, vous faites preuve d'une implication notable dans les missions qui vous sont confiées. Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec vos collègues tout en favorisant une ambiance de travail positive et dynamique Vous êtes force de proposition sur l'amélioration des pratiques, tout en assurant une gestion efficace au Chai. Vos actions, liées avec l'aspect réglementaire de votre métier, témoignent de votre sensibilité et de votre engagement envers les règles d'hygiène et de sécurité. Pour candidater Merci de bien vouloir nous adresser votre CV. Un court questionnaire de qualification vous sera proposé lors de votre candidature. Vous pouvez également joindre, si vous le souhaitez, une lettre de motivation ou un message d'accompagnement. Processus de recrutement Si votre candidature est sélectionnée, vous rencontrerez le manager en présentiel à Bégadan ou en visioconférence. Type de contrat : CDD saisonnier Durée du contrat : 3 mois Prise de poste : début septembre 2025 Localisation : Bégadan (33) Autres avantages : possibilité de mise à disposition d'un logement sur place (si domicile situé hors région), prime repas