Descriptif du poste: Rejoignez une enseigne emblématique et offrez à vos clients bien plus qu'un simple café ! En tant que Directeur(trice) du Coffee Shop, vous serez à la fois gestionnaire de votre centre de profit et garant(e) d'une expérience client exceptionnelle. Avec votre équipe, vous assurerez un service de qualité tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité, et les standards élevés de l'enseigne. Vos missions clés : * Piloter et optimiser votre centre de profit : suivi du compte de résultats, gestion des stocks et contrôle des coûts. * Manager et organiser votre équipe de 13 collaborateurs : plannings, zoning, répartition des tâches et accompagnement au quotidien. * Développer les compétences et la motivation de vos équipes : formation, suivi des trajectoires professionnelles, et animation autour des objectifs qualitatifs et quantitatifs. * Assurer une qualité de service irréprochable, en utilisant les leviers managériaux, marketing et relation client. * Créer les conditions de réussite commerciale : gestion d'événements, développement des savoir-faire, suivi des indicateurs de performance et anticipation des orientations stratégiques de l'enseigne. * Être un exemple opérationnel : former de nouveaux Baristas et maîtriser chaque poste du service. Profil recherché: Issu(e) d'une formation supérieure, vous justifiez d'une expérience réussie dans la restauration (traditionnelle, rapide) ou la grande distribution. Vous êtes un(e) manager de terrain, orienté(e) vers le service et la satisfaction client. Vos qualités managériales, organisationnelles et votre sens du commerce vous permettent de mobiliser et de fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Les avantages à nous rejoindre : * CDI - Statut Cadre. * Un salaire attractif (33-35k€ brut annuel) complété par primes et avantages groupe. * Une localisation centrale : Paris 75002. Un environnement stimulant, où le coffee shop est ouvert le dimanche. Si vous souhaitez offrir une expérience unique à vos clients, dans un cadre soigné et convivial, rejoignez-nous dès maintenant ! Faites parvenir votre candidature à Laurent, consultant en recrutement.