POSTE : Coordinateur Supply Chain - Catering Aérien H/F DESCRIPTION : Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP3. Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un COORDINATEUR SUPPLY CHAIN. MISSIONS GENERALES Rattaché au Responsable Supply Chain, vous avez la charge de la conception et mise en oeuvre d'une stratégie opérationnelle logistique permettant de garantir l'équilibre économiques et financiers tout en garantissant la satisfaction de nos Clients, sur l'ensemble des activités du site. Vous avez également en charge la gestion opérationnelle/terrain de l'ensemble de la chaine des activités liés à la Dotation, plonge et Nettoyage du site. Garant de la bonne réalisation de l'ensemble des inventaires des zones de la dotation (vaisselle, consommable, etc.) Responsable du suivi HACCP et du respect des normes d'hygiène et de propreté sur l'ensembles des activités de son service. Vous avez aussi la charge de l'entretien du site Newrest Canonica Nice et du lavage du matériels de nos Clients ainsi qu'au respect de l'utilisation des produits d'entretien et des procédures d'hygiènes en fonction des zones et des missions à effectuer. Vous gérez et planifiez l'ensemble des équipes de dotation et de la plonge PLUS PRECISEMENT STRATEGIE/ OPERATIONS - Etre majoritairement sur le terrain avec les équipes pour assurer les Opérations conformément aux éxigence de nos clients, connaitre les plans de chargement des différentes compagnies aérienne et être capable de les expliquer aux équipes du périmètre supply chain. - Assurer le suivi des Opérations en mettant à disposition tout le matériel pour la Production - Etre garant du suivi HACCP et du respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire. - Garantir la propreté et le rangement des zones de stockage du matériel de nettoyage dans toutes les zones y compris en plonge - Vérifier l'état des stocks et procéder aux réapprovisionnements du matériel sur les espaces prévus à cet effet - Assurer le suivi et la réalisation des inventaires journalier, hebdomadaire et mensuelle selon le calendrier client communiqué par votre responsable - Définir et mettre en oeuvre une stratégie opérationnelle sur les flux de la mise à disposition du matériel pour la production et du pré-montage des vols en fonction des compagnies - Anticiper les événements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais et les objectifs de performance. - Réaliser des audits réguliers pour maintenir les processus en collectant les informations pertinentes telles que les symptômes de problèmes à partir de sources fiables et les utiliser pour résoudre les problèmes, trouver les causes potentielles et les causes premières du problème. - Planifier efficacement ce qui doit être atteint et y impliquer tous les membres concernés de l'équipe. - Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de ses Clients. - Avoir un comportement exemplaire avec un modèle irréprochable de l'esprit de l'entreprise. - Mise à disposition du matériels clients aux différentes équipes de la société - Garantir le bon suivi de la gestion du linge (livraisons pour chaque compagnie), mettre à disposition le linge sale de nos clients pour notre prestataire extérieur DIGITALISATION - Effectuer les éléments de traçabilité basé sur solutions digitalisés du groupe Newrest - Utilisation des tablettes ou tout autre outil mis à disposition du groupe Newrest (exemple : réalisation des To Do List et de leurs photos) - Contrôle des températures de lavage et de rinçage de nos machines de plonge en fonction des fréquences requises, garantir le bon suivi des thermolabel GESTION RH - Assurer l'animation et la gestion administrative du personnel de son service sur les outils informatiques dédiés (planification, planches, gestion des heures de travail et des anomalies). - Suivre la polyvalence et le respect des procédures par les Equipes. - Elaborer la planification du personnel (titulaires et intérimaires) selon les besoins du service par le biais du logiciel informatique et selon la réglementation en vigueur. - Transmission des différents éléments utiles à la Direction du site (arrêt maladie, feuille de CP, visite médicale, feuille d'émargement, planning). - Garantir le bon fonctionnement