Descriptif du poste: Notre client est une boulangerie-pâtisserie artisanale réputée pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. L'entreprise s'engage à offrir une expérience unique à ses clients à travers une large gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Directeur de point de vente H/F pour diriger et gérer son établissement.Description du poste : En tant que Directeur de point de vente H/F, vous serez le relais de la direction générale et aurez pour mission de gérer votre site comme un véritable centre de profit, avec des responsabilités stratégiques et opérationnelles.Vos missions : * Gestion de l'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe composée de boulangers, pâtissiers, snackeurs et vendeurs (environ 15 personnes). * Supervision de la production : Travailler en collaboration avec le responsable de production pour garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. * Qualité et sécurité : Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Suivi des stocks : Gérer les approvisionnements, passer les commandes auprès des fournisseurs, et optimiser les marges. * Performance commerciale : Développer les ventes, fidéliser la clientèle, promouvoir la marque et renforcer son attractivité au sein de la communauté locale. * Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité, répondre aux besoins des clients, participer à la vente et assurer les ouvertures (6h30) et fermetures (20h30). * Gestion administrative : Planifier les équipes, gérer les absences en respectant la législation sociale et s'assurer du bon fonctionnement des caisses. Profil recherché: Profil recherché : * Expérience significative de minimum 5 ans en management d'équipes, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie ou dans le secteur alimentaire. * Un profil commerçant, avec une aptitude à développer et animer une dynamique commerciale au sein de l'équipe. * Profils issus de l'indépendance ou de la grande distribution seront également appréciés. * Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe. * Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.