Descriptif du poste: Vous assurerez, l'ensemble de vos missions sous l'autorité du Directeur du site. Vous êtes un appui pour l'équipe de professionnels et vous participez activement à l'accompagnement médico-social et à l'évolution professionnelle des 140 travailleurs handicapés. Vous managez et animez l'équipe de moniteurs et la coordinatrice de projet dont vous êtes responsable, tout en veillant au respect et au développement des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité (ISO 9001) du site. Vous encadrez l'ensemble des activités de production et d'accompagnement médico-social du site : Cuisine Centrale et service Traiteur, Service Espace Vert, Blanchisserie Industrielle, conditionnement et sous-traitance industrielle, co-packing et service logistique (Picking.) et prestations de service en entreprises. Vous garantissez la mission d'accompagnement de l'ESAT et participez au développement commercial du site. Profil recherché: Titulaire d'un diplôme de niveau 6 (bac + 3, CAFERUIS), vous bénéficiez d'une expérience professionnelle significative du management d'activités de production : dans le secteur industriel ou dans le secteur accompagné. Vos aptitudes relationnelles et votre goût du terrain font de vous un interlocuteur capable de travailler en équipe et en réseau, et, vous êtes doté(e) d'excellentes capacités d'analyse et de synthèse.