POSTE : Responsable F&B - Evénementiel H/F DESCRIPTION : En tant que Responsable F&B (Food & Beverage) et Événementiel, vous aurez un rôle clé dans la gestion des opérations de restauration et l'organisation des événements au sein de la Villa Castellane. Vos missions incluront, mais ne se limiteront pas à : - Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaires et jours de récupération, etc. - Animer le service restauration en collaboration avec la direction. - Elaboration des procédures internes du service restauration / évènementiel et tenue de leur bonne application. - Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis). - Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP). - Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration. - Développer le chiffre d'affaires restauraon et événements, en collaboration avec les différents services de l'établissement (mise en place d'animations à thème, packages). - Maintenir le ratio budgété. - La responsabilité du département Séminaire / événement au niveau administratif, opérationnel, commercial et financier. - La créativité dans les propositions de réceptions et d'offres à la clientèle la responsabilité du bon déroulement des Conférences, Banquets et Restauration qui lui sont confiées. - La gestion générale des salles, installations et équipements. - Être l'interlocuteur principal des clients pour comprendre leurs besoins et attentes. - Assurer la bonne exécution des événements, en coordination avec les équipes internes. - Développer des offres événementielles attractives en lien avec les tendances du marché. - La responsabilité des objectifs Budgets et Qualité qui lui sont fixés par la direction. - Le recrutement, la formation et la motivation de son équipe (fixe et extra). - La facturation détaillée des prestations à communiquer aux services comptables et le reporting chiffré et qualitatif des opérations menées. Pourquoi nous rejoindre ? - Travailler dans un cadre exceptionnel au coeur de la Provence. - Participer à l'évolution d'un établissement de prestige avec une équipe dynamique et passionnée. - Opportunités de développement professionnel au sein d'un groupe en pleine croissance. PROFIL : Profil : - Excellente présentation - Anglais courant. - Excellente maîtrise des standards de qualité en hôtellerie et restauraon. - Forte capacité à gérer plusieurs projets simultanément et à travailler sous pression. - Sens du détail, rigueur et esprit créatif - Compétences en gestion budgétaire et reporting. - Leadership naturel et compétences en gestion d'équipe.