POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Le CPEAS recrute un(e) Chef de cuisine pour l'IME Pierre Garnier en CDI à compter du . Sous l'autorité du Responsable des Services Généraux et au sein de l'équipe cuisine de l'IME Pierre Garnier, vous exercerez les missions suivantes : - Préparer les repas froids et chauds pour environ 120 couverts en binôme avec l'agent de restauration - Réaliser le dressage des assiettes et des plats - Organiser, tenir et réapprovisionner la ligne de self - Maintenir les locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité - Effectuer les commandes et les relations fournisseurs - Préparer les menus en tenant compte des différents régimes alimentaires en lien avec l'infirmière et les conseils de la vie sociale des établissements et services - Être en capacité de gérer les principes d'une cuisine centrale avec un site satellite (normes réglementaires, repas adaptés au transport) - Être force de proposition pour accueillir des jeunes ou des adultes dans le cadre de stage ou d'événements institutionnels - Salaire conventionnel à partir de 2039,80 € (début de grille à 1801,8 € + indemnité Ségur de 238 € bruts) - Reprise d'ancienneté selon dispositions de la CCN du 15/03/1966 - Congés basés sur les vacances scolaires (1 semaine sur 2) PROFIL : - Bac Pro cuisine minimum obligatoire - Maîtrise des normes HACCP - Connaissance du secteur du handicap serait un plus - Expérience en cuisine de restauration collective voir scolaire serait appréciée. - Autonomie - Sens de l'organisation - Rigueur - Capacité à travailler en équipe - Disponibilité, sens de l'accueil et du dialogue.