Vous cherchez à apprendre la gestion d'un restaurant tout en restant au cœur du service ? Formavenir et Recrutement recrute pour, son partenaire, un restaurant de Poke Bowl un assistant manager en alternance. Vous découvrirez l'ensemble des activités d'un établissement de restauration rapide, de la préparation au management d'équipe. Vos principales missions seront les suivantes : - Accueillir et servir les clients avec attention - Encaisser et assurer les ouvertures et fermetures de caisse - Participer aux procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant - Gérer un petit effectif et organiser les plannings  - Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons et suivre les normes HACCP Cette alternance vous permettra de développer des réflexes de gestion et un vrai sens du service, dans un cadre formateur et encadré. Vous aimez le contact client et souhaitez évoluer vers des fonctions de management ? - Vous préparez une formation en commerce/restauration - Vous appréciez le travail en équipe et la polyvalence - Vous savez garder le sens des priorités dans un environnement actif - Vous êtes rigoureux, organisé et attentif aux procédures La formation est financée et rémunérée, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat. Type de contrat : contrat d'apprentissage Qualification préparée : Titre professionnel Assistant Manager (Prérequis : CAP commerce ou bac pro/général/ technologique ou expériences) Date de démarrage : Mars 2026 Rythme de l'alternance : 8h00 de formation en e-learning et 27h00 en entreprise. Votre salaire varie en fonction de la grille de rémunération de l'alternance. Formavenir et Recrutement s'engage pour l'inclusion dans l'emploi : nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.