POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : En tant que Chef de Partie au sein de la Brasserie Léopold, vous occuperez une place clé au sein de la brigade en participant activement à la création et à l'exécution de plats alliant précision, authenticité et créativité, dans le respect de l'identité culinaire de notre établissement. - Créer, préparer et dresser des plats alliant précision et créativité. - Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de l'établissement. - Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux. - Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements. - Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers. - Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel. - Contrat en CDI, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires. - 2 jours de repos consécutifs. - Indemnités repas mensuelles brutes. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100 %. - Mutuelle prise en charge à 60 % par l'employeur. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire). - Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence. - Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau. PROFIL : - Formation en cuisine et expérience réussie sur un poste similaire. - Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail. - Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier. - Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté. - Créativité, dynamisme et implication au quotidien.