Nous recrutons pour l’un de nos clients, un hypermarché situé à Bussy-Saint-Georges, un Responsable rayon charcuterie/fromage (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la gestion, de l’animation et du développement du rayon charcuterie. Vous élaborez les assortiments, supervisez la mise en place et approvisionnement du rayon charcuterie dans le respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, garantissez la qualité des produits et l’attractivité du rayon, participer à l’entretien du matériel et du plan de travail tout en encadrant et motivant une équipe de charcutiers et d’employés de rayon. Vos missions : - Être force de proposition pour développer l’offre charcuterie et fidéliser la clientèle - Vous veillez naturellement au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité - Superviser et organiser la production quotidienne : découpe, préparation, mise en rayon des produits - Garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits proposés - Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le respect des marges - Optimiser l’attractivité commerciale du rayon : présentation, mise en avant, opérations promotionnelles- Vous êtes charcutier(ère) de métier, avec une formation type CAP, BEP ou équivalent, et une expérience confirmée en rayon traditionnel ou en grande distribution - Vous avez déjà encadré une équipe - Vous avez le sens du commerce, du service client, et aimez travailler dans un environnement dynamique - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Rémunération Attractive