POSTE : Chef Cuisinier - Cuisine Traditionnelle Française H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) par la cuisine française authentique et créative. Vos principales missions : - Élaborer et produire des plats faits maison, inspirés des recettes traditionnelles françaises : quiches, plats mijotés, gratins, soupes, sauces, etc. - Créer des recettes savoureuses et élégantes, pensées pour séduire une clientèle locale et touristique. - Rédiger les fiches techniques de production. - Travailler en synergie avec les équipes de boulangers, pâtissiers et vendeurs pour proposer une offre cohérente et qualitative dans nos différentes boutiques. - Encadrer une équipe de 8 personnes : gestion de la production, organisation du travail, respect des normes d'hygiène (HACCP), innovation culinaire. - Valoriser les produits du terroir, en respectant la saisonnalité. - Un poste stable au sein d'une entreprise artisanale en pleine croissance. - Un environnement structuré, stimulant et bienveillant. - La liberté d'exprimer votre créativité culinaire tout en valorisant les grands classiques de la gastronomie française. - Une équipe passionnée et dynamique. - Des opportunités d'évolution au sein du groupe. PROFIL : - Cuisinier(ère) de métier, avec une solide expérience en cuisine traditionnelle française (bistrot, brasserie, traiteur, restauration artisanale). - Vous avez le goût du travail bien fait, le respect des produits frais, et une passion pour l'authenticité. - À l'aise avec la gestion de production et l'organisation d'une équipe en laboratoire. - Créatif(ve), rigoureux(se) et motivé(e), vous aimez relever des défis et satisfaire vos clients. - Une expérience auprès d'une clientèle touristique ou internationale est un vrai plus.