POSTE : Cuisinier - Manager H/F DESCRIPTION : Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos experts des agences Industrie & Bâtiment se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du gros oeuvre, du second oeuvre, des espaces verts, des travaux publics et de l'industrie. Notre Agence LIP - BERLAIMONT recherche pour l'un de nos clients, basé sur BOULOGNE-SUR-HELPE, 1 Cuisinier (H/F) en CDI. Vos missions seront de : - La création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ; - La gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ; - La conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ; - Le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ; - Le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ; - Le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ; - Le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs. Vos principales missions pour le pôle chaud : - Savoir manager une petite équipe de cuisiniers et polyvalent agro-alimentaires - Réelles compétences en cuisine (faire progresser le pôle) - Utilisation d'outil informatique - Référent sur le poste sous la responsabilité du chef de production chaud Vos principales missions pour le pôle froid : - Savoir manager une équipe - Sens de la présentation et du beau respect du produit et de sa mise en scène - Réelle maîtrise des techniques de pâtisserie - Savoir rédiger des fiches techniques - Utilisation des outils informatiques - Participer aux rédaction des cartes - Référent sur le poste Le poste est basé à Boulogne-Sur-Helpe 13.5 €/heure - Salaire selon Profil PROFIL : Afin de correspondre au profil recherché, vous devez avoir : - Le sens de l'innovation et la créativité ; - La maîtrise des techniques de cuisine et des nouvelles tendances et technologies ; - La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Des qualités organisationnelles et de la rigueur ; - Des aptitudes à la communication et un bon sens du relationnel ; - La capacité à transmettre son savoir et la patience ; - La curiosité et l'inventivité - Justifiez d'une expérience en cuisine traiteur et/ou collective, et avez suivi des études d'Hôtellerie. Travailler le soir, week-end ne vous dérange pas. Horaires suivant un planning. Si cette offre vous intéresse, Alors, n'hésitez plus. Postulez !!