POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : En tant que Chef de partie (h/f), vous êtes un pilier de la brigade et assurez la qualité et la régularité des préparations sur votre poste, sous la supervision du Chef et du Second. Vos principales missions : - Assurer la mise en place, les cuissons et le dressage des assiettes sur votre partie (chaud, froid, etc.) - Participer à l'élaboration des plats en lien avec la carte et les produits de saison - Être force de proposition pour faire évoluer la carte ou participer à la création de nouvelles recettes - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) avec rigueur - Maintenir votre poste propre, structuré et fonctionnel pendant et après le service - Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade - Encadrer et accompagner les commis et stagiaires si besoin - Contribuer à un environnement de travail basé sur l'échange et l'amélioration continue de la cuisine - CDI temps plein - 2 jours de repos consécutifs - Salaire : 2200 € net / mois - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés - Cuisine moderne, équipement haut de gamme - Restaurant Labélisé « Gold » Peace&Work, premier label en faveur de la qualité de vie et des conditions de travail en HCR - Établissement fermé le lundi et le mardi PROFIL : - Expérience confirmée sur un poste similaire (2 ans minimum) en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique - Maîtrise des techniques de base et du travail des produits frais - Rigueur, autonomie et sens du détail - Esprit d'équipe, curiosité, et goût du challenge - Envie d'évoluer dans une maison gastronomique aux valeurs humaines