Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un Directeur de la restauration cuisine centrale (H/F). Sous la responsabilité du Directeur régional, et en étroite collaboration avec le Directeur de production ainsi que le Responsable du service clients, vos responsabilités sont les suivantes : - Superviser, organiser et contrôler la production et la distribution des repas - Optimiser les ressources et les processus afin de garantir une efficacité maximale. - Responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires, tout en veillant au respect des procédures internes et des normes légales en vigueur. - Encadrer vos équipes en les soutenant dans leur progression et leur réussite. Vous favorisez l'esprit d'équipe et maintenez un climat social harmonieux, qui sont essentiels pour l'atteinte des objectifs fixés. - Vous assurer d'atteindre les objectifs économiques et budgétaires, tout en maximisant le chiffre d'affaires et les résultats d'exploitation de votre centre de profit. Vous réalisez un suivi régulier des indicateurs de gestion, analysez les performances, et participez à l'élaboration des budgets annuels et périodiques. - Mettre tout en oeuvre pour satisfaire vos clients, renforcer leur fidélité, tout en identifiant des opportunités de développement. Vous initiez et pilotez des projets visant à développer les relations avec votre portefeuille clients. Informations complémentaires :  - 11 à 18 RTT - 13ème mois - Primes sur objectifs - Repas en nature ou ticket restaurant - Intéressement - CE - Diplômé(e) en gestion, hôtellerie-restauration ou ingénierie agroalimentaire, vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire - Homme/Femme de terrain, vous pratiquez un management de proximité - Leader inspirant(e), vous avez une forte capacité d'adaptation et une orientation client prononcée. - Expérience solide dans la gestion d'un centre de profit.