Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration. MISSIONS PRINCIPALES - Gérer sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes - Relayer les communications du chef auprès de son équipe PROFIL RECHERCHE Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 341,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel