Description du poste : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un RESPONSABLE CHARCUTERIE COUPE / FROMAGE COUPE en CDI , sous un statut Cadre ou agent de maîtrise selon votre profil, le salaire sera étudié en fonction. Son sens du commerce est un élément majeur dans le développement du CA du rayon traditionnel. Quel que soit le secteur, le responsable de rayon a pour mission de développer le chiffre d'affaires de son périmètre, dans le respect de la politique commerciale du magasin. Avec son équipe, il est responsable de la satisfaction client et de la réalisation des objectifs économiques de son secteur. Force de proposition, il met en oeuvre toutes les actions contribuant à l'amélioration de la performance. Description du profil :***Commercial : définition et adaptation permanente de l'offre produits, pilotage de la politique prix, gestion de la relation client, suivi de la qualité * Gestionnaire : exploitation au quotidien, gestion des approvisionnements, pilotage des marges * Manager : animation de l'équipe, gestion des plannings A mi-chemin entre la boucherie et la cuisine, le charcutier-traiteur prépare, met en avant et vend de nombreux produits. La diversité et la qualité des produits qu'il propose à la vente contribuent à l'image de professionnalisme du magasin. Le fromager a une bonne connaissance des différentes sortes de fromages ainsi qu'une bonne maîtrise du merchandising et de la de vente. Sa connaissance des produits et la qualité de ses conseils contribue fortement à développer le chiffre d'affaires du rayon ainsi que l'image de professionnalisme du magasin. Rémunération : Selon profil entre 36 000 et 42 000 euros brut annuel (Hors primes)