Description du poste : Vous êtes passionnés par l'hôtellerie restauration et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ? Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec ! Nous recherchons un Sous-Chef Pâtissier passionné et dynamique. Vos missions principales : - Garantir la production de pâtisseries pour tous les points de vente, et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire dans le respect des normes d'hygiène, - En collaboration avec le Chef Pâtissier et le Chef, réaliser les fiches techniques, en respectant les ratios et aider à élaborer de nouvelles recettes, - Contrôler et assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi, - Superviser et effectuer des préparations culinaires, - Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie, - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Objectif : Rendre la pâtisserie incontournable pour nos clients ! Profil recherché : - Passionné par la pâtisserie, vous avez un excellent sens de l'organisation et un goût pour l'excellence, - Une connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie (confection de pain ou de chocolaterie) est indispensable, - Vous avez un esprit créatif et artistique et vous êtes capable d'innover et de renouveler la carte - Vous disposez d'un bon relationnel, d'une capacité d'écoute, vous êtes force de proposition et d'adaptation. Conditions et avantages : - Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39 heures/semaine). - Cadre de travail agréable au sein d'un établissement prestigieux - Mutuelle d'entreprise et tenue du personnel fournie et blanchie - Indemnités de repas ou avantage en nature - Situation géographique exceptionnelle au cœur du centre-ville de Vannes et près des plages du Golfe du Morbihan Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2¿520,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel