Nous recrutons pour un établissement bistronomique reconnu pour sa cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison, un Second de Cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe. Aux côtés du Chef, vous participez activement à la réalisation d'une cuisine soignée, gourmande et qualitative, dans un environnement structuré et dynamique. Vos missions : - Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine - Participer à la mise en place et à l'élaboration des plats (entrées, plats, desserts) - Superviser l'équipe en l'absence du Chef - Garantir le respect des fiches techniques et des cuissons - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, le rangement et la propreté du poste de travail - Participer à la réception et au contrôle des marchandises Formation cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) Expérience confirmée en restauration traditionnelle, bistronomique ou semi-gastronomique de 3 à 5 ans. Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons Approche moderne de la restauration et des nouveaux mode de consommation. Organisation, autonomie et sens du service Esprit d'équipe indispensable Poste à pourvoir rapidement. Temps plein de 439 heures hebdomadaires annualisées Horaires variables sur 4 jours : 09h/15h et 18h/23h Etablissement fermé le dimanche et le lundi. Rémunération selon profil et expérience (entre 2600EUR et 3500EUR brut)