Votre mission Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous pilotez l'activité quotidienne de la centrale : vous prenez et planifiez les commandes, assurez la production du béton dans le respect des modes opératoires, et garantissez la qualité jusqu'à la livraison, avec un objectif constant : la satisfaction client, tout en veillant à la sécurité du site et au respect de l'environnement. Vos activités principales : Sécurité / Environnement : Appliquer les règles santé-hygiène-sécurité et les consignes liées à l'environnement (eau, poussières, bruit, etc.). Informer la hiérarchie de tout problème et vérifier l'existence d'un plan de prévention pour toute entreprise extérieure intervenant sur site. Commande / Production : Approvisionner et contrôler les matières premières, organiser le stockage et les flux. Prendre, planifier et respecter les délais de production/livraison ; éditer les bons de livraison et prestations. Produire le béton en autonomie conformément aux procédures et au planning. Qualité : Contrôler la qualité du béton fabriqué, détecter les anomalies et alerter le laboratoire si besoin. Maintenance / Entretien : Réaliser le nettoyage régulier de la centrale et de ses abords (organes de pesage et de malaxage). Surveiller le bon fonctionnement des organes essentiels, participer à la maintenance préventive, diagnostiquer un dysfonctionnement courant et informer la maintenance. Tenir à jour le registre d'intervention de la centrale. Santé - Sécurité - Qualité : Respect strict des consignes sécurité, vigilance face aux situations à risque et arrêt en cas de danger grave et imminent. Application des standards, conformité produit, remontée d'anomalies et participation à l'amélioration continue. Formation de base en mécanique ou électromécanique. Connaissance des composants et du process de fabrication du béton ; capacité à anticiper les dysfonctionnements et à réagir efficacement. Aisance informatique : Pack Office ; la connaissance d'un logiciel de production (type Concrete Equipment) est un plus. Qualités attendues : rigueur, organisation, autonomie, bon relationnel et sens du service client, capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement à flux tendu.